Ресторан Bajka – это наш осуществившийся сон об оригинальной кухне. Место, которое связало изысканные блюда с домашней атмосферой, семейным теплом, профессионализмом, а также огромной страстью нашего коллектива. Мы готовим региональные блюда с причудливыми нотками. Мы используем сезонные продукты, а также поддерживаем местных производителей и поставщиков продуктов питания. Мы делаем ставку на качество продукта.
Как шеф-повар хотел бы познакомить Вас с настоящим вкусом Опольского региона. Мои приключения в гастрономии начались еще в детстве. Будучи маленьким мальчиком, я заглядывал в кастрюли моей бабушки. Я не один забочусь о высоком качестве, к счастью я работаю с прекрасным коллективом, который вместе со мной готовит местные деликатесы в Ресторане Bajka. Откуда этот вкус? А между прочим с ресторанных грядок, которые мы возделываем в согласии с природой. Именно оттуда черпаем в сезоне дары природы и приходим сюда за свежими петрушкой, кориандром, молодым салатом, капустой, редисом и свеклой.
Меняются времена года, настроение, вкусы, опыт людей. Единственное, что остается неизменным – это качество наших блюд, а также сердце, которое мы вкладываем в нашу работу.
От имени всего коллектива приглашаю Вас в наш ресторан.
Шеф-повар
Мартин Клих
ИСКУССТВО/ИСКУССТВО ЕДЫ/ВКУС/ОГОНЬ
ИСКУССТВО на тарелке
На сегодняшний день свою домашнюю лабораторию имеет в Варшаве Роберт Войнаровски. Как молодой и амбициозных повар изумляет своей креативностью также в Ресторане Bajka. Он делает ставку прежде всего на новые вкусовые комбинации, а также само выражается на блюде. В ресторане Bajka он ответственен за вкусовые нововведения, а также актуальные кулинарные тренды.
ИСКУССТВО ЕДЫ прямо из Варшавы…
Свое приключение с кухней я начал от… оно было всегда. Я окончил в Варшаве гастрономический Техникум с отличием. На сегодняшний день я являюсь шеф-поваром в №31 в команде Роберта Совы. Вы можете меня знать также по II сезону Top Chef, где я с удовольствием принимал участие. Более того я принимал участие во, многих кулинарных конкурсах, также, с большим энтузиазмом, участвую в фотосессиях для журналов.
ВКУС – жизнь любит вкус
Я являюсь в ресторане Bajka создателем блюд, а это обязывает. Я полагаюсь прежде всего на вкус, который должен целиком пленить наших Гостей. В связи с этим мы отходим от тяжелой кухни не только в меню, но также готовим исключительные блюда на торжествах, свадьбах или больших мероприятиях.
Вместе с Мартином и всем нашим коллективом работаем над меню, сезонными блюдами и уделяем внимание индивидуальным пожеланиям наших Гостей.
ОГОНЬ – в крови!
Прежде всего должен быть Огонь, то есть страсть к гастрономии, которая течет в моих жилах. Успешно заразил ею уже весь коллектив ресторана. Я часто предлагаю смелые композиции вкуса, не обычные сочетания. Я хочу, прежде всего, наполнять ресторан Bajka жизнью. Конечно же с большой заботой мы готовим также блюда местной кухни, проверенным рецептам которой не изменяем. К остальному я добавляю свой огонь, то есть щепотку причудливости и много любви к деталям.
Добро пожаловать в ресторан
Создатель вкуса Hotelu&Resort Bajka
Роберт Войнаровски
РЕСТОРАН BAJKA
СЕРДЦЕ ВКУСА
КУХНЯ, ГДЕ ВСТРЕЧАЮТСЯ ЛЮДИ…
Ресторан Bajka возник из мечты. Это прежде всего соединение хорошего стиля, исключительной кухни, уютной атмосферы с современными трендами, фокусом на качество, профессиональным обслуживанием. На сказочный климат ресторана работает много людей. Это место не является случайным. Так же не случайны форма и вкус блюд, которые мы готовим для наших гостей. Это кулинарный поворот к натуральной ценности вкуса. Традиционные блюда польской и региональной кухни мы предлагаем в интригующей версии.
Секретом изысканного вкуса наших яств являются продукты высшего качества. Огород при нашем ресторане, который вы можете оценит, это только один из источников, из которых наши повара черпают квинтэссенцию вкуса.
МАСТЕРСТВО ОСНОВАНО НА ДЕТАЛЯХ…
Мы делаем ставку прежде всего на людей. Хорошо обученный персонал сопровождает Вас в наш сказочный мир. Каждый день обслуживаем наших гостиничных и индивидуальных гостей. Ресторан Bajka также является местом, в котором мы организовываем крестины, дни рождения, комунии, торжества, свадьбы и другие мероприятия. К Вашим услугам не только два ресторанных зала, но также свадебный шатер, в котором можно разместить до 220 гостей.
Много есть поводов для празднования, а место только одно…
Жизнь – это Сказка.
