Restauracja Bajka to nasz spełniony sen o kuchni niebanalnej. Miejsce, które połączyło wyszukane dania z domową atmosferą, rodzinną bliskością, profesjonalizmem oraz ogromną pasją naszego zespołu. Serwujemy dania regionalne z nutką szaleństwa. Korzystamy z produktów sezonowych oraz wspieramy lokalnych przetwórców i dostawców żywności. Stawiamy na jakość produktu.
Jako szef kuchni chciałbym przybliżyć Państwu prawdziwy smak Opolszczyzny. Swoją przygodę z gotowaniem rozpocząłem jako mały chłopiec zaglądając przez ramię do garnków mojej babci. O najwyższą jakość nie dbam sam, mam szczęście pracować ze wspaniałym zespołem, który wraz ze mną serwuje regionalne przysmaki w Restauracji Bajka. Skąd ten smak? A no między innymi z przyrestauracyjnego ogródka, który uprawiamy zgodnie z naturą. To właśnie stąd czerpiemy w sezonie ze skarbów natury i tu przychodzimy między innymi po świeży lubczyk, kolendrę, młodą sałatę, jarmuż, rzodkiew i buraki.
Zmieniają się pory roku, nastroje, smaki i doświadczenia ludzi. Jedynie niezmienne pozostaje jakość naszych dań oraz serce, które wkładamy w naszą pracę.
W imieniu całego zespołu chciałbym zaprosić Państwa do naszej restauracji.
Szef Kuchni
Marcin Klich
SZTUKA / FOOD ART / SMAK / OGIEŃ
SZTUKA na talerzu
Swoje domowe laboratorium posiada Robert Wojnarowski, na co dzień pracujący w Warszawie. Jako młody i ambitny kucharz zaskakuje również w Restauracji Bajka swoją kreatywnością. Stawia przede wszystkim na nowe połączenia smakowe oraz wyraża siebie na talerzu. W Bajce odpowiedzialny jest za wprowadzenie ,,smaczków” oraz najnowszych trendów kulinarnych.
FOOD ART prosto z Warszawy …
Swoją przygodę z kuchnią rozpocząłem od… zawsze. Skończyłem w Warszawie Technikum gastronomiczne z wyróżnieniem. Na co dzień jestem szefem kuchni w N °31 w teamie Roberta Sowy. Może znacie mnie również z II edycji Top Chef, w której miałem przyjemność uczestniczyć. Ponadto brałem udział w licznych konkursach kulinarnych oraz z ogromnym zapałem wykonuję sesje zdjęciowe dla czasopism.
SMAK- życie nie kocha jeść tylko kocha smaczki…
Jestem w Bajce kreatorem dań, a to zobowiązuje. Stawiam przede wszystkim na smak, który ma wręcz zniewalać naszych Gości. Odchodzimy w związku z tym od ciężkiej kuchni nie tylko a’la karte, ale też serwujemy wyjątkowe dania na przyjęciach okolicznościowych, weselach czy dużych eventach. Razem z Marcinem i całym bajkowym zespołem opracowujemy menu, wkładki sezonowe i pochylamy się nad indywidualnymi zleceniami naszych Gości.
OGIEŃ – we krwi!
Przede wszystkim musi być Ogień, czyli pasja do gastronomi, która tętni w moich żyłach. Skutecznie zaraziłem nią już cały Bajkowy zespół. Często proponuję odważne kompozycje smaku, niebanalne połączenia. Chcę Restauracji Bajka dodawać przede wszystkim życia. Oczywiście z dużą dbałością serwujemy też dania regionalne, których sprawdzonych przepisów nie zmieniamy. Do reszty dodaję swojego ognia- czyli szczypty szaleństwa i wiele miłości do detali.
Zapraszam do Restauracji
Kreator smaku Hotel&Resort Bajka
Robert Wojnarowski
RESTAURACJA BAJKA
SERCE SMAKU
KUCHNIA, GDZIE SPOTYKAJĄ SIĘ LUDZIE…
Restauracja Bajka powstała z marzeń. To przede wszystkim połączenie dobrego stylu, wyjątkowej kuchni, ciepłej atmosfery z nowoczesnymi trendami, fokusem na jakość, profesjonalną obsługą.
Na bajkowy klimat restauracji pracuje wiele osób. To miejsce nie jest przypadkowe. Tak jak i nieprzypadkowa jest forma i smak dań, które serwujemy naszym gościom. To kulinarny powrót do naturalnych wartości smaku.
Tradycyjne dania kuchni polskiej i śląskiej podajemy w intrygującej odsłonie. Sekretem wybornego smaku naszych potraw są produkty najwyższej jakości. Nasz przyrestauracyjny ogródek, który mogą Państwo podziwiać na naszym terenie, to tylko jedno z wielu źródeł, z którego nasi kucharze czerpią kwintesencje smaku.
MISTRZOSTWO TKWI W DETALU…
Stawiamy przede wszystkim na ludzi. Dobrze wyszkolony personel wprowadza Państwa w nasz bajkowy świat. Na co dzień obsługujemy naszych Gości hotelowych lub indywidualnych a’la cart. Restauracja Bajka jest również miejscem, w którym organizujemy chrzciny, urodziny, komunie, przyjęcia okolicznościowe, wesela i inne uroczystości. Do Państwa dyspozycji są nie tylko dwie sale restauracyjne, ale także namiot weselny, w którym odbywają się uroczystości do 220 osób.
Okazji jest wiele do świętowania, miejsce natomiast tylko jedno…
Życie to Bajka.
Poznaj nasze menu
Przystawki
Sałatki
Zupy
Dania główne
Ryby
Tradycyjne dania główne
Desery
G – dania bezglutenowe | L – dania bez laktozy | W – dania wegetariańskie