GESCHMACK / QUALITÄT / LEIDENSCHAFT

Das Restaurant Bajka ist unser erfüllter Traum von der Originalküche. Ein Ort, der anspruchsvolle Gerichte mit gemütlicher Atmosphäre, familiärer Nähe, Professionalität und großer Leidenschaft unseres Teams verbindet. Wir servieren regionale Gerichte mit einem Hauch von Wahnsinn. Wir verwenden saisonale Produkte und unterstützen lokale Lebensmittelverarbeiter und Lieferanten. Wir konzentrieren uns auf die Produktqualität.

Als Chefkoch möchte ich Ihnen den wahren Geschmack der Region Oppeln vorstellen. Ich begann mein Abenteuer mit dem Kochen als kleiner Junge, der über die Schulter meiner Großmutter schaute. in die Töpfe und Pfannen Ich selbst lege Wert auf höchste Qualität, ich habe das Glück, mit einem großartigen Team zusammenzuarbeiten, das zusammen mit mir im Restaurant Bajka regionale Köstlichkeiten serviert. Wo kommt dieser Geschmack her? Und natürlich unter anderem durch den Garten des Restaurants, den wir nach der Natur anbauen. Hier schöpfen wir aus den Schätzen der Natur in der Saison und kommen unter anderem zu frischem Liebstöckel, Koriander, jungem Salat, Grünkohl, Rettich und Rote Beete.

Die Jahreszeiten, Stimmungen, Geschmäcker und Erfahrungen der Menschen ändern sich. Nur die Qualität unserer Gerichte und das Herz, das wir in unsere Arbeit stecken, bleiben unverändert.

Im Namen des gesamten Teams möchte ich Sie in unser Restaurant einladen.

Küchenchef
Marcin Klich

KUNST / FOOD ART / GESCHMACK / FEUER

KUNST auf dem Teller
Robert Wojnarowski hat sein ziviles Labor in Warschau. Als junger und ambitionierter Koch überrascht er auch im Restaurant Bajka mit seiner Kreativität. Er konzentriert sich vor allem auf neue Geschmackskombinationen und drückt sich auf einem Teller aus. In Bajka ist er verantwortlich für die Einführung von „Geschmacksrichtungen’’ und den neuesten kulinarischen Trends.

FOOD ART direkt aus Warschau…
Ich begann mein Abenteuer mit der Küche mit… immer. Ich habe die Technische Hochschule für Gastronomie in Warschau mit Auszeichnung abgeschlossen. Jeden Tag bin ich Chefkoch bei N°31 im Team von Robert Sowa. Vielleicht kennen Sie mich auch von der zweiten Ausgabe von Top Chef, wo ich das Vergnügen hatte, daran teilzunehmen. Darüber hinaus habe ich an zahlreichen kulinarischen Wettbewerben teilgenommen und mit großer Begeisterung Fotosessions für Zeitschriften durchgeführt.

GESCHMACK- das Leben liebt nicht das Essen, sondern den Geschmack
Ich bin ein Schöpfer von Gerichten in Bajka, und das verpflichtet mich dazu. Ich konzentriere mich vor allem auf den Geschmack, der sogar unsere Gäste faszinieren soll. So verlassen wir die schwere Küche nicht nur a’la karte, sondern servieren auch außergewöhnliche Gerichte bei Partys, Hochzeiten oder Großveranstaltungen. Gemeinsam mit Marcin und dem gesamten Bajka Team werden wir ein Menü, saisonale Beilagen entwickeln und freuen uns auf individuelle Bestellungen unserer Gäste.

FEUER – im Blut!
Zuerst muss es das Feuer geben, eine Leidenschaft für die Gastronomie, die in meinen Adern pulsiert. Ich habe damit das gesamte Bajka Team erfolgreich infiziert. Ich biete oft mutige Geschmackskompositionen, originelle Kombinationen an. Ich möchte dem Bajka Restaurant Leben einhauchen. Natürlich servieren wir auch regionale Gerichte mit großer Sorgfalt, an denen wir die bewährten Rezepte nicht ändern. Ich füge dem Rest mein Feuer hinzu – eine Prise Wahnsinn und viel Liebe zum Detail.
Ich lade Sie ins Restaurant ein
Schöpfer des Geschmacks Hotel & Resort Bajka

Robert Wojnarowski